Käsefest Lugano
1. APRIL 2023
PIAZZA MANZONI
Mit dem Käsefest Lugano tritt cheese-festival zum dritten Mal im Tessin auf. Feiern Sie mit uns auf der mediterranen Piazza Manzoni/Riforma die grossartige Käsevielfalt des Tessins und der umliegenden Regionen.
Im Mittelpunkt des kulinarischen Festes steht der Tessiner Alpkäse AOP. Denn kein anderer, widerspiegelt die Besonderheiten des Tessins so, wie der geschmacksvolle «formaggio d’alpe ticinesi» AOP, der hoch über den Tälern auf den Alpen mit viel «passione & competenza» hergestellt wird. Geniessen Sie mediterranes Ambiente gepaart mit folkloristischen Klängen und natürlich feine Käse-Spezialitäten.
P.S Schweizer Käse blickt auf eine lange Tradition zurück. Erfahre und entdecke mehr darüber im Schweizer Käse-Chalet und dem Käse-Klangturm.
Attraktionen:
- Käsemarkt
- Kuhmelken
- Schaukäserei
- Käse-Chalet von Schweizer Käse
- Verpflegung
- Musikalische Unterhaltung
Programm
Samstag, 1. April 2023
09.00 – 17.00 Uhr
Käser
| Käser | PLZ Ort | Kanton | Description | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bergkäserei Langentannen GmbH, Buochs | 6374 Buochs | Nidwalden | Langentannen 1 [email protected] +41 41 620 21 82 Familiengeführte Bergkäserei am Fusse des Buochserhorns im Kanton Nidwalden. | |||
| Molki Stans, Stans | 6370 Stans | Nidwalden | Schmiedgasse 9 [email protected] +41 41 610 15 77 «Mitten in Stans stellen wir Milch, Käse, Joghurt und andere Spezialitäten her. Alles mit Freude am Handwerk und viel Engagement. Wo möglich verwenden wir Rohstoffe aus der Region. Auch die viele Handarbeit, welche in unsere Produkte fliesst, soll man schmecken.» Neben dem Stanser Fladä aus Rohmilch, sind wir für unsere Bio Schafkäse bekannt. | |||
| Fläcke-Chäsi Beromünster | 6215 Beromünster | Luzern | Aargauerstr. 4 [email protected] +41 41 930 30 21 Die Fläcke-Chäsi Beromünster ist eine Spezialitätenkäserei welche im Jahr 2022 mit Ihren Käsen Doppel und Vizeweltmeister wurde. | |||
| Società Ticinese di Economia Alpestre, Giornico | 6745 Giornico | Ticino | Cesüreta 16 [email protected] +41 79 378 26 31 Società mantello degli alpeggi Ticinese | |||
| Togni Nante, Ticino | 6870 Airolo-Nante | Ticino | Via Nante 63 [email protected] +41 76 724 54 49 Azienda agricola sita nella valle Leventina nella piccola frazione di Nante sopra ad Airolo. Produciamo diverso tipi di formaggi e abbiamo due alpeggi in cui viene prodotto Pontino e Fieudo dop. L’ultima novità è un erborinato cremoso chiamato “ strachin du gutàrd”. |
Eine von vielen Spezialitäten
Aus der Region:
Formaggio d’alpe ticinese AOP
Auf der Alpweide finden sich bis zu 250 verschiedene Pflanzensorten. Genau diese Artenvielfalt, die von Alp zu Alp ändern kann, verleiht dem Alpkäse seinen einmaligen Geschmacksnoten. Und weil der Formaggio d’alpe ticines AOP so schön die Besonderheiten des Tessins widerspiegelt, wird er zu Recht Botschafter der Tessiner Alpwirtschaft bezeichnet.
