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Schönrieder Bergrose

Oberland fleuri
Schönrieder Bergrose, fromage à pâte dure thermisé
Cette rareté doit être affinée longtemps avant de pouvoir quitter la cave humide. Ce n'est qu'à l'âge de douze mois qu'il arrive sur le comptoir à fromage.

Son goût est aussi fleuri que son nom l'indique.

Schönrieder Bergrose

Käsetyp

Fromage à pâte dure

Présure

Animalier

Labels

Produits de montagne suisses

Transformation du lait

thermisé

Tolérance

Sans lactose

Milchart

Lait de vache

Durée d'affinage

10 - 12 mois

Saison

toute l'année

Vollfett

au moins 45%

Geschmack

aromatisch, mild würzig

Poids de la meule

8 kg

Fromagerie(s) du Schönrieder Bergrose

Aussenaufnahme Scho ênried 10 min

Molkerei Schönried

Dorfstrasse 63
3778 Schönried

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