Schönrieder Bergrose
Oberländer fiorito
Schönrieder Bergrose, formaggio a pasta dura termizzato
Questa rarità deve maturare a lungo prima di poter lasciare la cantina umida. Arriva al banco dei formaggi solo quando ha dodici mesi.
Ha un sapore floreale come promette il suo nome.
Käsetyp
Formaggio a pasta dura
Caglio
Bestialmente
Label
Prodotti di montagna svizzeri
Trasformazione del latte
termizzato
Digeribilità
Senza lattosio
Milchart
Latte vaccino
Durata della stagionatura
10 - 12 mesi
Stagione
tutto l'anno
Vollfett
almeno 45%
Geschmack
aromatisch, mild würzig
Peso per forma
8 kg
Caseificio(i) del Schönrieder Bergrose
Molkerei Schönried
Dorfstrasse 63 3778 Schönried
Caseificio con il proprio negozio
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Servizio feste e/o ristorante
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