





Custodi dei segreti del buon gusto
Da secoli, i produttori di formaggio tramandano le loro conoscenze e abilità per preservarne il gusto inconfondibile.

«Chi visita
la fiera può ascoltare
in prima persona le
storie che si celano
dietro ad ogni formaggio.»

Helen Kaufmann
Caseificio, membro



Tutti i/le partecipanti
a colpo d’occhio
Scoprili
«Il formaggio non è
solo un alimento.
È anche la nostra
patria e fa parte
della nostra identità.»

Dieter Hess
Responsabile d’ufficio


