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Zincarlin dala Vall da Mücc

Rohmilchkäse aus Kuhmilch, der ausschließlich im Muggiotal hergestellt wird. 1-2 Monate lang in natürlichen Kellern gereift, mit Weißwein gewaschen.

Der Zincarlìn dala Vall da Mücc hat eine rötlich-gelbe Schale, der Teig ist weich und sanft mit olfaktorischen und organoleptischen Noten, die an Komplexität und Ausdauer gewinnen.

Zincarlin dala Vall da Mücc aktuell

Käsetyp

Extrahartkäse

Lab

Tierisch

Milchverarbeitung

Rohmilch

Region

Tessin (TI)

Milchart

Kuhmilch

Saison

ganzes Jahr

Käserei(en) des Zincarlin dala Vall da Mücc

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Provamm Sagl

Via Industria 5
6850 Mendrisio

Käserei mit eigenem Laden

Onlineshop

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