Zincarlin dala Vall da Mücc
Rohmilchkäse aus Kuhmilch, der ausschließlich im Muggiotal hergestellt wird. 1-2 Monate lang in natürlichen Kellern gereift, mit Weißwein gewaschen.
Der Zincarlìn dala Vall da Mücc hat eine rötlich-gelbe Schale, der Teig ist weich und sanft mit olfaktorischen und organoleptischen Noten, die an Komplexität und Ausdauer gewinnen.
Käsetyp
Extrahartkäse
Lab
Tierisch
Milchverarbeitung
Rohmilch
Region
Tessin (TI)
Milchart
Kuhmilch
Saison
ganzes Jahr
Käserei(en) des Zincarlin dala Vall da Mücc
Provamm Sagl
Via Industria 5 6850 Mendrisio
Käserei mit eigenem Laden
Onlineshop
Hauslieferdienst
Partyservice und/oder Restaurant
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