Pecora
Questo formaggio semiduro e saporito è prodotto con latte di pecora Luthertal termizzato al 100 % (45 % F.i.T.). Viene stagionato a mano per 4-6 mesi. Le caratteristiche tipiche del formaggio sono la sua forma a cestino e il suo gusto aromatico. È perfetto per i principianti del latte di pecora, ma piace anche ai casari esperti.
Käsetyp
Formaggio semiduro
Caglio
A base di erbe
Trasformazione del latte
termizzato
Digeribilità
Senza lattosio
Regione
LU, UR, SZ, OW, NW, ZG
Milchart
Latte di pecora
Durata della stagionatura
4 - 6 mesi
Stagione
tutto l'anno
Vollfett
45 %
Peso per forma
ca. 1.5 kg
Caseificio(i) del Pecora
Napf-Chäsi AG
Unterdorf 13 6156 Luthern
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