Fiera casearia di Thun
Già di prima mattina, i casari e le casare della regione di Berna offrono le loro specialità realizzate a mano.
Quest’anno è garantito un programma collaterale rustico: è stato invitato il marchio regionale dell’Oberland Bernese (regio.garantie) con CasAlp, l’interprofessione del formaggio bernese d’alpeggio e piallato (Berner Alp- und Hobelkäse).
Allo chalet di Formaggio Svizzero scoprirete la nostra lunga tradizione casearia.
Tutti i partecipanti al Festival del formaggio di Thun 2023
I partecipanti al festival del formaggio di quest'anno si esibiranno nell'estate 2024
Mutti Hofkäserei, Blumenstein und Ziegenalp Künzlen Alpiglen, Karin Woodtli
Längenweg 3, Reutigen
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Grindelwalder Alp u Bärglerchoscht, Familie Adolf Kaufmann
Herrschaftsweg 39, Grindelwald
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Genossenschaft der Produzenten von Alpkäse L'Etivaz
Route Des Mosses 78, Les Moulins
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Bio Alpkäserei Pfruend Senggi, Familie Sieber-Beer
Reudlenstrasse 20, Reichenbach im Kandertal
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Specialità casearie
Zincarlin dala Vall da Mücc
Formaggio a latte crudo di vacca prodotto unicamente in Valle...
Schönrieder Bergrose
Oberländer fioritoSchönrieder Bergrose, formaggio a pasta dura termizzatoQuesta rarità deve...
Schönrieder Bergkäse
L'originale del Saanenland! Le mucche pascolano su prati e prato...
Hornberger Mutschli
Ein Traum für jeden Tag – ein Käse für jede...
Raclette Classic
L'eccellente scioglievolezza del nostro classico formaggio da raclette è sempre...
Charme de Möser
Il Charme de Möser è un formaggio morbido e cremoso...
Schönriederli
Lo Schönriederli è conosciuto ben oltre i confini cantonali. La...
Most Fondue
Fonduta di formaggio pronta da servire con sidro analcolico
Bschorle Fondue
Fonduta di formaggio pronta da servire con spritz analcolico del...
Wein Fondue
Fonduta di formaggio pronta per essere servita con vino bianco